「麺喰屋 澤」さん（板野郡北島町）
とくしま防災ネット 日下です。
徳島県は南海トラフ巨大地震の甚大な被害が想定されている地域で有名ですが、
他にも「徳島ラーメン」も有名で、おいしいラーメン屋さんがいっぱいです。
僕も現場のついでにあちこちのラーメン屋さんについつい立ち寄ってしまいます。
せっかくですので、個人的な感想ですが、おいしかったラーメン屋さんを「ちょいちょい」紹介していきたいと思います。
記念すべき？第１弾は「家具の転倒防止金具」の取付講習会の講師をご依頼いただいた徳島県立防災センターさんからの帰りに立ち寄った
板野郡北島町の「麺喰屋 澤」さんです。
※いきなり「徳島ラーメン」ではありませんがご容赦ください(笑)
東京から移転されたお店と聞いていますが、徳島では珍しい鶏白湯スープと聞いていたのでとりあえず行ってみました。
初めてですので、基本？の らーめん（鳥白湯） 680円 に味玉 100円 トッピング で。
ちなみに入口のすぐ側に食券の券売機があります。
平打ちの縮れ麺はモチモチで食べ応えがありますし、スープがよく絡みます。またスープも思ったよりしっかりしておいしかったです。
ちなみに肉増しにしなくても普通のチャーシューと鶏チャーシューの２種類のチャーシューが入っていました。
いわゆる「徳島ラーメン」ではありませんが、おいしかったです。
次回は「中華そば（醤油）」にチャレンジしたいと思います。
〒771-0204 徳島県板野郡北島町鯛浜字原85 サンモール北島敷地内
